С локальной на удаленную:
tar czvf - список_файлов_и_директорий | ssh remote.test.ru tar xzf - -C /home/user/куда_копировать
Скопировать группу файлов с удаленной машины на локальную.
ssh remote.test.ru tar czf - -C стартовая_директория какие_файлы_копировать
|tar xzf — -C директория_куда_копировать.
